Był znany i popularny już w starożytności w basenie Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie, Centralnej Azji i Chinach. Jest bogaty w białko, błonnik, wapń, żelazo, magnez i witaminy. W średniowiecznej Europie był wraz z fasolą podstawą wyżywienia biedoty. Dzięki swojej kaloryczności (ok. 47 kcal w 100 g) i zawartości białka zastępował   Więcej ...

A co to takiego? –  zapytała mnie kiedyś koleżanka z zachodu Polski. Zdębiałam. Jak to co? Chrupiący, pyszny, najlepszy prosto z pieca. To tak jakbym tłumaczyła co to jest słońce! A jednak nie wszyscy wiedzą. Dla mnie to wspomnienie dzieciństwa,  kiedy na dużej przerwie biegało się do sklepiku bo właśnie   Więcej ...

Bomba witamin i minerałów. Polecane w dietach odchudzającym (niskokaloryczne, moczopędne), kobietom w ciąży (kwas foliowy) i wspomagająco przy leczeniu chorób nowotworowych.  Już pojawiły się w sklepach białe i zielone. Zielone są delikatniejsze i bardziej wyraziste w smaku. Białe są twardsze i należy je obierać (omijając główki). Jedne i drugie obcinamy   Więcej ...