Czereśnie, wiśnie, porzeczki, agrest, rabarbar, mirabelki, renklody, węgierki. Owoce letnie i jesienne. Najlepsze gdy wykażemy się cierpliwością i pozwolimy im dojrzeć w słońcu. Będą słodkie, soczyste, bogate w witaminy i składniki mające dobroczynny wpływ. Agrest wspiera odporność, obniża poziom cholesterolu, działa moczopędnie, usuwa kwas moczanowy.  Porzeczki działają przeciwzapalnie, poprawiają wygląd   Więcej ...

Dzisiejsze zakupy na targu upewniły mnie, że nastał czas dobrodziejstw natury. Chociaż warzywa jadamy, a przynajmniej powinniśmy jadać cały rok to te sezonowe są najsmaczniejsze. Zwłaszcza sałaty, młode i chrupiące. Oprócz sałaty masłowej, znanej nam od dziecka do dyspozycji mamy wiele odmian, które stosunkowo niedawno są u nas uprawiane. Rukola   Więcej ...

Ogórek małosolny ma charakterystyczny smak. Nie każdy go lubi. Ja nastawiam je systematycznie przez całe lato. Słój lub kamionka na oknie to letni element wystroju mojej kuchni. Ogórki na małosolne jak i do kiszenia muszą być małe, jędrne i przede wszystkim świeże. Koper powinien być wyrośnięty razem z kwiatostanami. W   Więcej ...

Nie wiem czy istnieje taka jednostka chorobowa, ale gdyby istniała to z całą pewnością na nią „cierpię”. Uwielbiam szpinak w każdej postaci! Już jako dziecko bardzo go lubiłam. Z wielką ochotą zrywałam  szpinak w ogródku i zanosiłam babci wielki kosz wypełniony jego liśćmi. Szpinak mojej babci był bardzo delikatny, coś   Więcej ...

A co to takiego? –  zapytała mnie kiedyś koleżanka z zachodu Polski. Zdębiałam. Jak to co? Chrupiący, pyszny, najlepszy prosto z pieca. To tak jakbym tłumaczyła co to jest słońce! A jednak nie wszyscy wiedzą. Dla mnie to wspomnienie dzieciństwa,  kiedy na dużej przerwie biegało się do sklepiku bo właśnie   Więcej ...

Bomba witamin i minerałów. Polecane w dietach odchudzającym (niskokaloryczne, moczopędne), kobietom w ciąży (kwas foliowy) i wspomagająco przy leczeniu chorób nowotworowych.  Już pojawiły się w sklepach białe i zielone. Zielone są delikatniejsze i bardziej wyraziste w smaku. Białe są twardsze i należy je obierać (omijając główki). Jedne i drugie obcinamy   Więcej ...

  Uwielbiamy ciasteczka. Wszyscy i bez wyjątku – a jak ktoś twierdzi inaczej i tak nie uwierzę! Muszą być w każdym domu. Obowiązkowe do kawy czy herbaty, lub gdy nadejdzie pora na „małe conieco”. Kruche, półkruche, maślane, korzenne, piernikowe, francuskie, małe, duże, okrągłe lub w różnych kształtach – ich miejsce   Więcej ...