Ostatnio miałam przyjemność recenzować książkę Grażyny i Jarosława Uścińskich „Zdrowie w smaku. Niezwykłe dania ze zwykłych roślin”. Prawdziwą przyjemność bo książka jest świetna! Tym bardziej miło mi ogłosić konkurs. Główną wygraną będzie ta właśnie pozycja ufundowana przez Wydawnictwo Rea – Sj.   Zadanie konkursowe:  Napisz jakie dzikie jadalne rośliny (chwasty)   Więcej ...

Truskawka to inaczej poziomka ananasowa, powstała w wyniku krzyżówki dwóch odmian poziomek. Truskawki zawierają witaminy, minerały, pektyny (obniżające poziom cholesterolu i neutralizujące substancje toksyczne) oraz fitocyty o właściwościach bakteriobójczych. Są też niskokaloryczne – 100 g to ok. 40 kcal.  Ciekawostką jest, że to co nazywamy owocem i zjadamy ze smakiem   Więcej ...

„Zdrowie w smaku. Niezwykłe dania ze zwykłych roślin” autorstwa Grażyny i Jarosława Uścińskich otrzymałam dzięki Wydawnictwu Rea – Sj i Dorocie z Ja tu gotuję. Autorzy książki prowadzą wspólnie restaurację Moonsfera w Warszawie w ramach której organizują również kursy, szkolenia i warsztaty. Mam za sobą mnóstwo książek dotyczących tematu dzikich   Więcej ...

Czereśnie, wiśnie, porzeczki, agrest, rabarbar, mirabelki, renklody, węgierki. Owoce letnie i jesienne. Najlepsze gdy wykażemy się cierpliwością i pozwolimy im dojrzeć w słońcu. Będą słodkie, soczyste, bogate w witaminy i składniki mające dobroczynny wpływ. Agrest wspiera odporność, obniża poziom cholesterolu, działa moczopędnie, usuwa kwas moczanowy.  Porzeczki działają przeciwzapalnie, poprawiają wygląd   Więcej ...

Był znany i popularny już w starożytności w basenie Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie, Centralnej Azji i Chinach. Jest bogaty w białko, błonnik, wapń, żelazo, magnez i witaminy. W średniowiecznej Europie był wraz z fasolą podstawą wyżywienia biedoty. Dzięki swojej kaloryczności (ok. 47 kcal w 100 g) i zawartości białka zastępował   Więcej ...