Kolejne spotkanie z bardzo sezonowymi produktami, roślinkami i kwiatami. Przygotowywaliśmy susz na kwiatowo – ziołowy – fermentowane herbatki i przetwory z rabarbaru. Gotowaliśmy syropy do lemoniad a na kolację była pyszna sałatka z dzikimi, jadalnymi roślinami. FERMENTOWANA HERBATA Z KWIATÓW I LIŚCI KONFITURA RABARBAROWA Z WANILIĄ CHUTNEY Z RABARBAREM LEMONIADY SAŁATKA Z DZIKUSAMI, Więcej ...
Maj to miesiąc, w którym możemy cieszyć się bujnymi roślinami i ziołami. Pojawiają się już pierwsze sezonowe owoce i warzywa (takie prawdziwe rodzime – nie te co jadą do nas tysiące kilometrów zakonserwowane prze zepsuciem). Warto korzystać z dobrodziejstw natury zamiast kupować suplementy diety żeby podreperować zdrowie po zimie. Dużo Więcej ...
W Europie rocznie marnuje się około 90 milionów ton żywności. W Polsce jest to 9 milionów ton. Powalające wskaźniki! Dotyczy to całego cyklu: od producenta i sprzedawcy po restauratorów i konsumentów. Wyrzucając jedzenie marnujemy nie tylko dany produkt – za każdym artykułem spożywczym idzie energia i woda potrzebne do jego Więcej ...