Autor: magda, Kwi - 6 - 2014, Dania mięsne, Obiad, Pierogi, SLAJD
Składniki
  • Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • szklanka wody
  • sól
  • Farsz:

  • ok. 800-900 g surowego mięsa
  • cebula
  • sól, pieprz
  • woda
Kuchnia: Czas: 150 min. min. Dla: 6-8 osób

Pielmieni to małe syberyjskie pierożki z farszem z surowego mięsa. Najsmaczniejsze są gdy mieszamy rodzaje mięsa i ważne aby nie było to mięso zbyt chude.

PIELMIENI5797a

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • szklanka wody
  • sól

Farsz:

  • ok. 800-900 g surowego mięsa
  • cebula
  • sól, pieprz
  • woda

Ciasto wyrabiamy w pierwszej kolejności, gdyż odstawiamy je na ok. godzinę pod przykryciem (lniana ściereczka, folia spożywcza). Musi być gładkie, zwarte i elastyczne.

Mięso do farszu mielimy, dodajemy drobno posiekaną cebulę (też można zmielić), doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy wodę aby był luźny. Jeśli użyjemy zbyt chudego mięsa należy dodać tłustego bulionu lub tłuszczu. Farsz po ugotowaniu ma być soczysty!

Ciasto wałkujemy na cienkie placki (1-2 mm) i wykrawamy kółeczka ok. 5 cm. Nakładamy kulki farszu i sklejamy pierożki łącząc końce w charakterystyczny sposób – najlepiej zobrazuje to zdjęcie.

Gotujemy w gorącej wodzie lub bulionie 3 min. od wypłynięcia.

Podajemy jako danie obiadowe, z masłem lub w rosole.

Powodzenia w lepieniu i Ciesz się smakiem!

Posiłek: Składniki:

Comments are closed.

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on Cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl