Autor: magda, lis - 7 - 2015, przyprawy
Składniki
  • ziarno sezamowe
  • ewentualnie olej lub oliwa
Kuchnia: Czas: 30 min. Dla: 2 osób

Bardzo popularna w krajach arabskich, kuchni chińskiej, koreańskiej i japońskiej pasta z prażonego, mielonego sezamu. Niezastąpiona do hummusów, sosów, warzyw jak i deserów. Można mówić tahini, tahina lub masło sezamowe. Z łuskanego sezamu jest łagodniejsza i mniej gorzka niż z niełuskanego. Można bez problemu przechowywać w słoiku.

tahini

Składniki:

  • ziarno sezamowe
  • ewentualnie olej lub oliwa

Sezam prażymy na suchej patelni na złoty kolor (uważajcie aby nie przypalić bo pasta będzie bardzo gorzka) i studzimy. Do kielicha blendera wsypujemy sezam i blendujemy. Jest to niezły sprawdzian cierpliwości ponieważ po dwóch, trzech minutach blendowania, gdy na ściankach zaczyna osadzać się miażdżony sezam należy czynność przerywać i łopatką zgarniać go na dno blendera. Cierpliwie powtarzać blendowanie i zgarnianie aż utworzy się lejąca pasta. Jeśli są wśród Was tacy, którzy nie grzeszą cierpliwością można sobie pomóc dodając kilka łyżek oleju lub oliwy. W związku z tym, że robię hummus często a nie wyobrażam sobie go bez tahiny, robię pastę w większej ilości i trzymam ją w słoiku.

Ciesz się Smakiem!

PODSUMOWANIE
recipe image
Nazwa Przepisu
PASTA TAHINA
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas obróbki
Czas razem
Posiłek: Składniki:

Add a Facebook Comment

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl