Ciesz się smakiem

Nie każdy lubi kozi ser. Dość długo oswajałam się z jego ostrym, charakterystycznym smakiem. Dzięki połączeniu z z moimi ukochanymi truskawkami doceniłam jego wartość.

Składniki:

• ser kozi
• truskawki
• ocet balsamiczny
• grzanki z ciemnego pieczywa
• oliwa
• ruccola
• czarny pieprz
• cukier

Truskawki rozdrobnić na mus. Dodać cukier i kilka łyżek octu balsamicznego – mus ma być gęsty. Z ciemnego pieczywa zrobić grzankę i posmarować oliwą. Na grzance układamy listki ruccoli, plaster sera koziego, nakładamy dużą łyżkę musu i dekorujemy przekrojoną na pół truskawką. Posypujemy grubo mielonym (lub rozgniecionym) czarnym pieprzem. W kilka minut mamy wykwintną przekąskę.

Ciesz się smakiem!