Autor: magda, Sty - 31 - 2016, przetwory, SLAJD
Składniki
  • skórki z 1 kg pomarańczy
  • woda
  • szklanka cukru
Kuchnia: Czas: 90 min. Dla: 2 osób

Skórkę zawsze robię sama. Ta sklepowa do niczego się nie nadaje. Styczeń to najlepszy miesiąc na cytrusowe przetwory, są pełne soków i dojrzałe. Oczywiście najlepiej robić je z owoców ekologicznych jeśli do takich mamy dostęp. Jeśli nie, musimy koniecznie sparzyć owoce wrzątkiem przed obraniem.

skorkaPOMARANCZOWA1076

Składniki:

  • skórki z 1 kg pomarańczy
  • woda
  • szklanka cukru

Obrane skórki moczymy – ja moczę je przynajmniej 12 godzin, wtedy albedo czyli biały miąższ rozmięka i łatwo go usunąć. Ostrym nożykiem odcinamy całe albedo aż zostaje tylko pomarańczowa skórka. Tak przygotowaną skórkę siekamy wedle uznania: w malutką kosteczkę lub cieniutkie pasemka (takie ślicznie wyglądają na ciastach pod galaretką). Posiekaną skórkę zalewam wodą, tak aby była cała zakryta i zasypuję cukrem. Skórki gotuję na małym ogniu co jakiś czas mieszając aż staną się lekko przeźroczyste (około godziny) . Gorące przekładam do małych słoiczków. Syrop z gotowania też zlewam do słoiczków ze skórką bo jest w nim mnóstwo smaku (idealnie się sprawdza np. w serniku pomarańczowym) ale nie ma takiej konieczności. Dobrze wygotowana skórka może być odcedzona. Słoiki zakręcam na gorąco i stawiam do góry dnem i … już gotowe!

Ciesz się Smakiem!

PODSUMOWANIE
Nazwa Przepisu
SKÓRKA POMARAŃCZOWA
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas obróbki
Czas razem
Ocena
4.5 Based on 2 Review(s)
Posiłek: Składniki:

Add a Facebook Comment

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on Cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl