Autor: magda, Cze - 30 - 2014, Dania bez mięsa, kolacja, sałatki, SLAJD
Składniki
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki gruntowe
  • cebula
  • papryka
  • 2 ogórki małosolne
  • 250 - 300 g sera szopskiego lub twarogu tłustego
  • oliwa lub olej
  • sól, pieprz, czubrica - cząber lub mieszanka czubrica zielona
Kuchnia: Czas: 15 min. Dla: 4 osób

Sałatka szopska to tradycyjna bułgarska przystawka podawana zazwyczaj do rakiji. Przyrządza się ją z sera szopskiego czyli solankowego sera owczego. Chociaż spotkałam się z wersją z serem feta (prawdziwym twardym serem feta, nie jego miękką wersją) to wydaje mi się a właściwie mam pewność, że jeżeli nie dostaniemy nigdzie sera szopskiego najlepiej będzie pasować tłusty, kwaśny ser twarogowy. Dodaję do tej sałatki dwa składniki, których w żadnym innym przepisie nie znalazłam ale opowiadał mi o nich znajomy. Będąc za granicą jada on tylko w knajpkach, przy których stoją tanie rowery. Twierdzi, że tylko w takich miejscach można skosztować prawdziwej lokalnej kuchni. Składnikami tymi są ogórek małosolny i czubrica. Czubrica to ziele cząbru górskiego bardzo popularna w kuchni bułgarskiej. Znana również jako mieszanka soli, sproszkowanej papryki i czubricy. Nie wyobrażam sobie bez nich sałatki szopskiej.

SALADKA_SZOPSKA_8002

Składniki:

  • 2 pomidory
  • 2 ogórki gruntowe
  • cebula
  • papryka
  • 2 ogórki małosolne
  • 250 – 300 g sera szopskiego lub twarogu tłustego
  • oliwa lub olej
  • sól, pieprz, czubrica – cząber lub mieszanka czubrica zielona

Pomidory, ogórki, paprykę, ogórki małosolne i cebulę kroimy w grubą kostkę i mieszamy. Dolewamy sporo oliwy, dodajemy sól, pieprz i czubricę. Na wierzch sałatki kruszymy ser. Jeżeli chcecie jeść z pieczywem to polecam białe.

Add a Facebook Comment

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on Cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl