Ciesz się smakiem

Już widzę te wykrzywione miny gdy powiem, że jest to sałatka z włoskim salcesonem. W zasadzie trudno się dziwić. Jeśli ktoś nie miał okazji spróbować prawdziwego, odpowiednio przygotowanego salcesonu a jedynie podłej jakości wyrobu pod szyldem „pies pomielony z budą” będzie się krzywił. Tym bardziej zachęcam, aby znajomość z salcesonem rozpocząć w formie sałatki.

Składniki:

• 250 g salcesonu włoskiego lub ozorkowego dobrej jakości
• pomidor
• ogórek
• cebula
• ogórek małosolny
• sól, pieprz
• ocet winny

Wszystkie składniki kroimy w dużą kostkę. Dodajemy sól, pieprz i obficie skrapiamy octem winnym. Przepyszna z żytnim chlebem z masłem.