Ciesz się smakiem

Przepyszny. Nie da się inaczej określić. Powiem Wam, że odkryłam go niedawno i na prawdę nie wiem czy to nie będzie moje „popisowe danie” tegorocznej Wigilii. Absolutne „must have” 🙂

Składniki:

• filet z pstrąga
• szklanka wytrawnego białego wina
• szklanka wody
• 3 łyżki octu winnego (np. jabłkowy)
• 2 duże łyżki miodu
• 2 duże łyżki cukru
• łyżeczka soli
• duża pomarańcza
• 3 goździki
• 3 kulki ziela angielskiego
• listek laurowy
• mąka i olej do smażenia

Jeśli macie problem z filetowaniem ryb – kupcie gotowe filety. Filet myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części.Obtaczamy w mące i smażymy na mocno rozgrzanym oleju po 1-2 min. po obu stronach. Odkładamy na ręcznik papierowy aby obciekł tłuszcz. Zagotowujemy marynatę z podanych składników – oprócz pomarańczy, którą myjemy szczoteczka i kroimy w plastry. Usmażony filet układamy w naczyniu przekładając go pomarańczą. Zalewamy przestudzoną marynatą. Zamykamy szczelnie i odstawiamy na 3-4 dni. Smacznego!

Ciesz się Smakiem!