Autor: magda, Paź - 16 - 2015, pieczywo, SLAJD
Składniki
  • mąka pszenna
  • woda
  • sól
  • czarnuszka
Kuchnia: Czas: 40 min. Dla: 4 osób

Kto ich nie zna? Przetrwały wieki w niezmienionej formie. Można je wypiekać z różnych rodzajów mąki, dodawać rozmaite smakowe dodatki. Zasada jest jedna: ciasto musi być bardzo dobrze wyrobione, napowietrzone. Aby było elastyczne wyrabiamy je min. 15 minut i formujemy cieniutki placuszek. Pieczemy w piecu, na suchej patelni lub na rozgrzanych w ognisku kamieniach. Ja pamiętam kuchnię kaflową u mojej babci i placuszki pieczone na rozgrzanej płycie kuchennej, zawsze gdy babcia przygotowywała ciasto na pierogi. Na warsztatach dziewczyny dziarsko zagniatały ciasto i cierpliwie piekły podpłomyki (i na patelni i w piecyku). Wspaniale smakowały z własnoręcznie zrobionym masłem – ciekawe czy dziewczyny mają zakwasy od ubijania śmietany w słoikach:) ?

Warsztaty Kuchnia dawnych Słowian

PODPLOMYKI_180839

Składniki:

  • mąka pszenna
  • woda
  • sól
  • czarnuszka

Stosunek wody do mąki to 1,5 szklanki na około 0,5 kg. Zależy to oczywiście od rodzaju użytej mąki. Ja stosuję bardzo gorącą wodę. Wlewam do mąki, dosypuję sól i czarnuszkę.Początkowo, gdy ciasto jest jeszcze bardzo gorące mieszam łyżka. Jak troszkę ostygnie zagniatam. Można użyć robota kuchennego – ale to trochę „niesportowo” skoro ćwiczymy kuchnię słowiańską, prawda? W palcach formujemy placuszki i pieczemy. Są super z masłem czosnkowym.

Ciesz się Smakiem!

PODSUMOWANIE
Nazwa Przepisu
PODPŁOMYKI
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas obróbki
Czas razem
Ocena
no rating Based on 0 Review(s)
Posiłek: Składniki:

Add a Facebook Comment

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on Cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl