Ciesz się smakiem

Wypieczony piernik odpoczywał przez tydzień. Czas na przełożenie go masami. Jeśli Wasze pierniki są twarde nie przejmujcie się – zmiękną pod wpływem masy.

Składniki do masy śliwkowej:

• 400-500 g powideł śliwkowych
• 200 g czekolady gorzkiej
• 25 ml spirytusu

Składniki do masy orzechowej:

• 250 g cukru pudru
• 250 g orzechów włoskich
• 3 łyżki masła
• 50 ml mleka

Jeśli chcecie przełożyć piernik tylko jednym rodzajem masy zróbcie jej po prostu więcej. Powyższe proporcje pozwolą na przełożenie pierników z jednej proporcji (czyli 3 keksówki). Powidła ogrzewamy, dodajemy połamaną czekoladę i spirytus i na wolnym ogniu podgrzewamy do rozpuszczenia czekolady. Orzechy mielimy maszynką, dodajemy do cukru i mleka podgrzewanych w rondelku. Gdy składniki są ciepłe dodajemy masło i spirytus. Placki przecinamy dużym nożem na trzy części i przekładamy ciepłymi masami.  Masą śliwkową należy gospodarować tak, aby pozostawić odrobinę na posmarowanie nią złożonego już placka ze wszystkich stron. Odrywamy kawałek folii aluminiowej o długości pozwalającej na zawinięcie nią całego placka i po środku rozsmarowujemy odrobinę masy. Kładziemy na niej przełożony placek i silikonową packą  rozsmarowujemy pozostałą po przełożeniu masę na pozostałej powierzchni placka. Zakręcamy szczelnie folią. Odkładamy w spokojne miejsce (najlepiej z daleka od lepkich paluszków domowych łasuchów). Pozostanie nam jedynie oblanie piernika czekoladą – najlepiej w wigilijny poranek.

Ciesz się Smakiem!