Ciesz się smakiem

Jeszcze nie wszyscy wiedzą, że liście rzodkiewki są pyszne. Można ich używać w sałatkach, do kanapek i do past. My ukręcimy sobie pesto.

Składniki:

• szklanka prażonych ziaren słonecznika
• pół szklanki prażonych orzechów (włoskie, laskowe)
• liście z 3 dużych pęczków rzodkiewki
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• sok z całej cytryny
• 5 łyżek płatków drożdżowych
• około 300 ml oliwy lub oleju

W pierwszej kolejności do robota wrzucamy ziarna i czosnek. Gdy je wstępnie rozdrobnimy dodajemy liście rzodkiewki (ładne – nieuszkodzone) i olej. Następnie sok z cytryny, sól i pieprz. Stopień rozdrobnienia zależy od Waszego gustu. Płatki drożdżowe (nieaktywne drożdże – imitują smak sera) dodajemy na końcu. Pesto możemy przechowywać kilka dni w lodówce. Zjadamy do makaronów, pieczywa i jak nam się tylko podoba bo jest pyszne 🙂

Ciesz się Smakiem!