Autor: magda, Sie - 9 - 2014, przetwory
Składniki
  • 2 kg ogórków
  • 500 ml octu spirytusowego 10%
  • 1 l wody
  • 1,5 szklanki cukru
  • 50 g soli
  • 5 liści laurowych
  • gorczyca
  • 10 kulek ziela angielskiego
  • 10 goździków
Kuchnia: Czas: 60 min. Dla: 2-10 osób

Czas robienia przetworów ruszył pełną parą. Szukając na targu odpowiednich do marynowania ogórków znalazłam korniszony. Malutkie ogóreczki, nie większe niż 3 cm. Bardzo się cieszę. Nie mogłam takich znaleźć od dwóch lat. Korniszony przygotowuję w zasadzie tak samo jak duże ogórki, są tylko ładniejsze:) Małe cacuszka, w malutkich słoiczkach. Jak w domku dla lalek:)

KORNISZONY8739

Składniki:

  • 2 kg ogórków
  • 500 ml octu spirytusowego 10%
  • 1 l wody
  • 1,5 szklanki cukru
  • 50 g soli
  • 5 liści laurowych
  • gorczyca
  • 10 kulek ziela angielskiego
  • 10 goździków

Ogórki myjemy dokładnie. Wodę, ocet, cukier i sól mieszamy. Dodajemy liście, ziele angielskie, połowę goździków, zagotowujemy i studzimy. Słoiki myjemy i wyparzamy – czyli wstawiamy do piekarnika (zimnego) i nagrzewamy do 100-110 °C. Po 15 minutach wyjmujemy. Umyte ogórki układamy ciasno w słoikach. Do każdego wsypujemy łyżeczkę gorczycy, wrzucamy po goździku i zalewamy wystudzoną marynatą. Słoiki dokładnie zakręcamy. Teraz należy je spasteryzować. Ustawiamy słoiki w garnku wykładając dno ściereczką, zalewamy wodą przynajmniej do połowy i gotujemy – ok. 20 minut od chwili gdy zawrze woda. Wyjmujemy, stawiamy do góry dnem i studzimy. Gdy ostygną zależy sprawdzić czy wszystkie są dobrze zamknięte. Jeżeli zostanie Wam marynata zlejcie ją do jakiegoś naczynia – wykorzystacie do następnej partii ogórków lub np. papryki.

Ciesz się Smakiem!

Add a Facebook Comment

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on Cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl