Autor: magda, Sie - 6 - 2015, Dania bez mięsa, Dania główne, SLAJD, zupy
Składniki
  • 6 dużych pomidorów
  • 1 mały pomidor
  • ok. 2 szklanek malin
  • 4 ząbki czosnku
  • szczypta chilli
  • bazylia
  • sok z połówki cytryny
  • 50- 70 g masła
  • oliwa lub olej
  • sól, pieprz
Kuchnia: Czas: 30 min. Dla: 2-3 osób

Początek sierpnia to dla mnie czas przyglądania się pomidorom. Czy już są odpowiednie na przetwory, czy jeszcze poczekać? Muszą być dorodne i dojrzałe. Zanim nabędę 100 kg i pochłonie mnie pomidorowe szaleństwo – pierwsza próba. Chłodnik z pomidorów.

Chlodnik_pomidorowo_malinowy499

Składniki:

  • 6 dużych pomidorów
  • 1 mały pomidor
  • ok. 2 szklanek malin
  • 4 ząbki czosnku
  • szczypta chilli
  • bazylia
  • sok z połówki cytryny
  • 50- 70 g masła
  • oliwa lub olej
  • sól, pieprz

Na dużych pomidorach robimy nacięcie i zalewamy je wrzącą wodą. Po kilku minutach wodę wylewamy a pomidory obieramy ze skórki i kroimy na cząstki. Na patelni podgrzewamy 3 – 4 łyżki masła i kilka minut smażymy pomidory. Jeśli wolicie pomidory świeże bez problemu można użyć je bez smażenia. Mnie jednak zdecydowanie bardziej smakują w tym chłodniku właśnie takie krótko smażone.  Jeśli nie lubicie lub nie możecie używać masła zastąpcie je oliwą lub olejem rzepakowym. Pomidory studzimy i przekładamy do dzbanka blendera. Dodajemy maliny, czosnek, chilli i blendujemy na aksamitny krem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wstawiamy do lodówki. Teraz zrobimy prostą salsę. Mały pomidor kroimy w drobną kostkę, dodajemy posiekaną bazylię, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszamy i również wstawiamy do lodówki. Chłodnik serwujemy z salsą i malinami. Ciesz się Smakiem!

Add a Facebook Comment

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Najnowsze Przepisy

CHŁODNIK OGÓRKOWY Z RZODKIEWKĄ

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

GAZPACHO

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

TARTALETKI Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

CRUMBLE Z RABARBAREM I...

Opublikowano Cze - 6 - 2016

0 Komentarzy

Najnowsze Wpisy

UWAGA! KONKURS!

Posted on Cze - 20 - 2016

0 Comment

TRUSKAWKA CZYLI POZIOMKA

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

ZDROWIE W SMAKU –...

Posted on Cze - 19 - 2016

0 Comment

Polecamy

  • Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Targ smaku
  • Durszlak.pl