Ciesz się smakiem

Kwitnie mi bazylia czerwona. To już  ostatnie ziołowe kwiaty na balkonie w tym roku. Cząber przekwitł, oregano też. Lubię po kilku zbiorach świeżych ziół do mrożenia zostawić troszkę aby ich kwiaty cieszyły oczy. Zrobimy sałatkę z kwiatami bazylii.

Składniki:

• kulka mozzarelli
• dwa pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 100 ml oliwy
• dwie garści bazylii
• sok z 1 cytryny
• sól, pieprz

Mozzarellę i pomidory kroimy w plastry. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy, bazylię siekamy lub rwiemy w palcach. Czosnek, bazylię, sok z cytryny i oliwę łączymy – dodajemy sól i pieprz. Układamy na przemian mozzarellę i pomidory, polewamy naszym dressingiem. Dekorujemy listkami i kwiatami bazylii. Prawda, że ładna sałatka?

Ciesz się Smakiem!