Ciesz się smakiem

Zdrowe danie na obiad lub lunch do pracy. Smakuje na ciepło i jako pożywna sałatka. Idealna dla dbających o linię. Kasza bulgur z dużą ilością błonnika, potrzebnych witamin i mikroelementów. Pierś kurczaka grillowana bez tłuszczu. Zajadać i nie liczyć kalorii 🙂

Składniki:

• szklanka kaszy bulgur z vormicelli
• marchewka
• dwie laski selera naciowego
• mała cukinia
• kiełki (do stir fried)
• cała pierś kurczaka
• 2 cm świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• sok z połówki cytryny
• kilka łyżek oleju
• 2 łyżki oleju kokosowego
• sól, pieprz

Pierś kurczaka obieramy z błonek i kroimy w grubą kostkę –  około 2 cm. Przygotowujemy marynatę z oleju, soku z cytryny, posiekanego imbiru i czosnku, soli i pieprzu. Wkładamy do niej kurczaka i robimy mu masaż żeby przeszedł smakiem marynaty 🙂 Odstawiamy na pół godziny. Kaszę zalewamy osolonym wrzątkiem w proporcji 1: 2,5, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 6 – 7 minut. Marchewkę i seler tniemy w słupki jak do chińszczyzny. Cukinię w trochę większe, jak frytki. Rozgrzewamy patelnię grillową i grillujemy kawałki kurczaka – kilka minut żeby go nie wysuszyć. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej kokosowy i kilka minut smażymy najpierw marchew i seler, potem dodajemy cukinię, na końcu kiełki. Wrzucamy bulgur, smażymy kilka minut i dosmaczamy solą i pieprzem. Dodajemy kurczaka, mieszamy i już, gotowe.

Ciesz się Smakiem!